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Archivio per il tag: nutraceutica

Presentazioni del convegno “Il cibo della Salute. Nutraceutica e alimenti funzionali.�

Laura Bazzichi – Dieta e malattie reumatiche Ferruccio Santini – Malnutrizione nell’obeso Maria Gloria Mumolo – Glutine e salute Ottavio Giampietro – Riso rosso e Dislipidemie Marcello Mele – Formaggio e salute Piero Marchetti – Prevenzione diabete Lucia Migliore – Folati nella dieta Umberto Mura – Alimenti fonti molecole bioattive Annamaria Ranieri – Functional foods […]

Presentazioni del Convegno “I legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile”

Sono disponibili i pdf delle relazioni presentate al Convegno “I legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile”, che si è svolto il 2 dicembre 2016. Dott. N. De Bortoli – Legumi  e  proteine  vegetali: alimenti  protettivi  in  gastroenterologia Prof. G. Lorenzini – «Cadere a fagiolo» e altre espressioni basate sui legumi Prof. M. Macchia – Recupero e valorizzazione […]

Nominato il nuovo Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutrafood

La professoressa Lucia Guidi è il nuovo Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutrafood “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” dell’Università di Pisa. Eletta il 5 ottobre scorso, resterà in carica per i prossimi tre anni e succede alla professoressa Manuela Giovannetti che ha svolto due mandati, dal 2013 al 2018. La professoressa Lucia Guidi […]

Ciclo di conferenze su Alimentazione e Salute

Con il patrocinio della Regione Toscana, il Centro Nutrafood collabora alla iniziativa di Unicoopfirenze su Alimentazione e Salute. Si svolgeranno a Pisa le seguenti conferenze: Prof.ssa Lucia Guidi,  “I colori del cibo: la salute a tavola”, giovedì 17 maggio 2018, ore 17, presso la Gipsoteca di arte antica, Piazza San Paolo all’Orto. Prof. Ferruccio Santini,  […]

Grande successo del convegno “Cibi funzionali e integratori nutraceutici�

  Il Convegno “Cibi funzionali e integratori nutraceutici”, che si è svolto il 3 novembre 2017 presso l’Università di Pisa, Aula Magna Fratelli Pontecorvo, ha avuto un grande successo di pubblico, con oltre 300 iscritti. Scopo principale del Convegno era quello di  promuovere il trasferimento delle conoscenze acquisite dagli scienziati al grande pubblico – studenti, cittadini interessati, pazienti, consumatori – […]

La prof.ssa Ranieri dell’Università di Pisa al Festival della Scienza di Genova

Da Pisa al Festival della Scienza di Genova per parlare delle proprietà nutraceutiche e salutistiche degli alimenti vegetali. Venerdì 27 ottobre, la professoressa Annamaria Ranieri dell’Università di Pisa è stata protagonista di un incontro intitolato “Alle radici di ciò che mangiamo – Suolo e prodotto agricolo, binomio indissolubile” che si è svolto alle 18 a […]

Nutrafood al TG3

Nell’ambito della cronaca sul G7 della Scienza, il 28 settembre 2017 è andato in onda un servizio sul Centro Nutrafood. La Prof. Manuela Giovannetti, microbiologa, e il Prof. Marcello Mele, zootecnico,  sono stati intervistati all’interno dei loro laboratori, dove svolgono ricerche sul valore salutistico del cibo, in particolare pane, carne e formaggi. Video Tg3

Convegno alimenti funzionali

Convegno “Alimenti funzionali: un valido ausilio nel controllo della patologia diabetica e dei processi infiammatori” che si terrà a Pisa il 22 giugno 2017, presso l’Aula Magna Fratelli Pontecorvo, Polo Fibonacci, Edificio E, Largo Pontecorvo.    Programma