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Convegno “Il cibo italiano�, 22 Novembre 2018

Programma: 9:00 Saluti Direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari ed Agro-ambientali (DiSAAA-a), Prof. Alberto Pardossi Delegato del Rettore al job placement, Prof. Rossano Massai Direttore Centro Interdipartimentale di Ricerca «Nutraceutica e Alimentazione per la Salute» (NutraFood), Prof.ssa Lucia Guidi Presidente Camera di Commercio di Pisa, Dott. Valter Tamburini Apertura dei lavori Introduce Presidente dei […]

Divulgazione Scientifica

Lorenzo Cotrozzi, Alessandra Campanella, Elisa Pellegrini (2016) Un rimedio anti-fatica. Elisir di Salute, novembre/dicembre 2016.     Testai L., Calderone V. (2016).Valore nutraceutico dei flavonoidi presenti nel genere Citrus. Evidenze epidemiologiche, cliniche e pre-cliniche degli effetti protettivi dei Citrus flavanoni sulle funzioni cardiovascolari. L’INTEGRATORE NUTRIZIONALE 19 (1): 14-19     Annamaria Ranieri, Cristina Sgherri (2016). Clorofilla, pura energia naturale. […]

Pubblicazioni 2013-2017

RIVISTE ISI   2017 Balestri F., Sorce C., Moschini R., Cappiello M., Misuri L., Del Corso A., Mura U. (2017). Edible vegetables as a source of aldose reductase differential inhibitors. CHEM. BIOL. INTERACT. doi: 10.1016/j.cbi.2017.01.025, in press. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28159579   Balestrini L., Di Donfrancesco A., Rossi L., Marracci S., Isolani M.E., Bianucci A.M., Batistoni R. (2017). […]

Presentazioni del convegno “Il cibo della Salute. Nutraceutica e alimenti funzionali.�

Laura Bazzichi – Dieta e malattie reumatiche Ferruccio Santini – Malnutrizione nell’obeso Maria Gloria Mumolo – Glutine e salute Ottavio Giampietro – Riso rosso e Dislipidemie Marcello Mele – Formaggio e salute Piero Marchetti – Prevenzione diabete Lucia Migliore – Folati nella dieta Umberto Mura – Alimenti fonti molecole bioattive Annamaria Ranieri – Functional foods […]

Presentazioni del Convegno “I legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile”

Sono disponibili i pdf delle relazioni presentate al Convegno “I legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile”, che si è svolto il 2 dicembre 2016. Dott. N. De Bortoli – Legumi  e  proteine  vegetali: alimenti  protettivi  in  gastroenterologia Prof. G. Lorenzini – «Cadere a fagiolo» e altre espressioni basate sui legumi Prof. M. Macchia – Recupero e valorizzazione […]

Nominato il nuovo Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutrafood

La professoressa Lucia Guidi è il nuovo Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutrafood “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” dell’Università di Pisa. Eletta il 5 ottobre scorso, resterà in carica per i prossimi tre anni e succede alla professoressa Manuela Giovannetti che ha svolto due mandati, dal 2013 al 2018. La professoressa Lucia Guidi […]

Ciclo di conferenze su Alimentazione e Salute

Con il patrocinio della Regione Toscana, il Centro Nutrafood collabora alla iniziativa di Unicoopfirenze su Alimentazione e Salute. Si svolgeranno a Pisa le seguenti conferenze: Prof.ssa Lucia Guidi,  “I colori del cibo: la salute a tavola”, giovedì 17 maggio 2018, ore 17, presso la Gipsoteca di arte antica, Piazza San Paolo all’Orto. Prof. Ferruccio Santini,  […]

Grande successo del convegno “Cibi funzionali e integratori nutraceutici�

  Il Convegno “Cibi funzionali e integratori nutraceutici”, che si è svolto il 3 novembre 2017 presso l’Università di Pisa, Aula Magna Fratelli Pontecorvo, ha avuto un grande successo di pubblico, con oltre 300 iscritti. Scopo principale del Convegno era quello di  promuovere il trasferimento delle conoscenze acquisite dagli scienziati al grande pubblico – studenti, cittadini interessati, pazienti, consumatori – […]

La prof.ssa Ranieri dell’Università di Pisa al Festival della Scienza di Genova

Da Pisa al Festival della Scienza di Genova per parlare delle proprietà nutraceutiche e salutistiche degli alimenti vegetali. Venerdì 27 ottobre, la professoressa Annamaria Ranieri dell’Università di Pisa è stata protagonista di un incontro intitolato “Alle radici di ciò che mangiamo – Suolo e prodotto agricolo, binomio indissolubile” che si è svolto alle 18 a […]