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Archivio articoli di

Microbi contro microbi

L’evento “Microbi contro microbi. I buoni e i cattivi nell’alimentazione”, si svolgerà VENERDI’ 12 MAGGIO 2017 alle ore 18,30 presso la Scuola Tessieri di Ponsacco (Via Milano 24). Sarà un incontro con le autrici di due libri sui microrganismi (Manuela Giovannetti per i microbi “buoni” e Alessandra Guidi per i microbi “cattivi”), seguito da un aperitivo.    Locandina […]

Intervista di RAI 3 alla Prof. Mina Martini

 Il progetto “Il latte d’asina di razza Amiatina nella gestione del bambino con allergia alle proteine del latte vaccino: aspetti innovativi, clinici, allergologici e nutrizionali”, finanziato dalla regione Toscana nell’ambito dei progetti di ricerca nel settore della Nutraceutica, è approdato a RAI 3, dove nell’ambito della diretta televisiva nazionale del programma “Tutta salute”  la Prof.ssa Mina Martini responsabile del progetto per […]

Convegno Anno Internazionale Legumi

Giornata di studio “I LEGUMI: SEMI NUTRIENTI PER UN FUTURO SOSTENIBILE”, venerdì 2 dicembre 2016, ore 9-17,30, Sala Convegni del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali, via del Borghetto 80, Pisa. L’evento è inserito nel sito della FAO, nell’elenco delle manifestazioni del 2016, proclamato dall’ONU anno internazionale dei legumi (International Year of Pulses 2016): […]

Il latte d’asina? Buono e alleato dei bambini allergici

Nel numero di febbraio 2016 della rivista OK SALUTE E BENESSERE è stata pubblicata l’intervista alla Prof.ssa  Mina Martini, professore associato presso il Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa e afferente al Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutrafood – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute. Nell’intervista, intitolata “Il latte d’asina? Buono e alleato dei bambini […]

Carni rosse e salute umana

Il professor Marcello Mele propone una riflessione su un tema che è stato recentemente al centro del dibattito pubblico Il 19 febbraio 2016 il Centro Interdipartimentale di Ricerca NUTRAFOOD – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute dell’Università di Pisa ha organizzato il convegno “La carne che mangiamo: quale, come, quando e perché”. L’obiettivo è stato […]